Tabac
Alimentation |
| Créé le 09/08/2000 |
Auteur : A. Taytard |
(Mis à jour le 05/11/2006) |
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| Alimentation de l'adulte fumeur
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Les fumeurs (hommes et femmes)
absorbent
moins
de |
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amidon |
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fibres |
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vitamine B1 (thiamine), C, E |
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ß-carotène |
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calcium |
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magnésium |
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fruit et jus de fruits |
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graisses polyinsaturées |
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| plus de |
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alcool |
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graisses totales |
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graisses saturées |
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cholestérol |
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| Les fumeurs hommes prennent plus de
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énergie (à partir de graisses)
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Réf :
 English RM, Najman JM, Bennett SA. Dietary intake of Australian smokers and non smokers. Aust N Z Public
Health 1997;21:141-6
Dallongeville
J, Marecaux N, Fruchart JC, Amouyel P. Cigarette
smoking is associated with unhealthy patterns of nutrient intake: a
meta-analysis. J Nutr 1998;128:1450-7
Birkett
NJ. Intake of fruits and vegetables in smokers. Public Health Nutr 1999;2;217-22
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Effet
du tabagisme sur le métabolisme |
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dépense
énergétique augmentée d'environ 10 % par la prise de 1 paquet de
cigarettes/jour (corrélation significative inverse entre IMC et le taux
de cotinine salivaire) |
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augmentation
de la production de catécholamines (+ 45 % de noradrénaline dans les
urines de 24h) |
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Réf :
Walter RE,
Beiser A, Givelber RJ, O'Connor GT, Gottlieb DJ. Association
between glycemic state and lung function - The Framingham heart study. Am
J Respir Crit Care Med 2003;167:911-6 |
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Effet
protecteur de l'alimentation sur le développement de la BPCO |
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les
anti-oxydants (vitamine E, C), les aliments riches en anti-oxydants
(fruits, légumes)
et le poisson protégent peut être contre les BPCO. |
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Réf
:
Hu G,
Cassano PA. Antioxidant nutrients and pulmonary function: the
third national health and nutrition examination survey (NHANES III). Am
J Epidemiol 2000;151:975-81
Miedema I,
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obstructive pulmonary disease: independent beneficial effects of fruits,
whole grains, and alcohol (the MORGEN study). Clin Exp Allergy 2001;31:747-55 |
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Alimentation
du nourrisson de mère fumeuse |
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Les mères qui ont fumé pendant une partie ou la
totalité de leur grossesse et fument encore après la grossesse ont plus
tendance que les non-fumeuses à |
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nourrir
au biberon à la naissance |
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arrêter
l'allaitement au sein avant la 12ème semaine |
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introduire
la nourriture semi-liquide avant la 12ème semaine |
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Réf :
Edwards
N, Sims-Jones N, Breithaupt K. Smoking
in pregnancy and postpartum: relationship to mothers' choices concerning
infant nutrition. Can J Nurs Res 1998;30:83-98
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Scott JA,
Binns CW. Factors associated with the initiation and duration
of breastfeeding: a review of the literature. Breastfeed Rev 1999;7:5-16 |
Tabac et goût
modification
du goût
élévation
des seuils de perception (meilleure tolérance du goût amer ; baisse de
perception des goûts sucré et gras) avec meilleure tolérance du goût amer
des cigarettes et modification possible à terme, de la sensation de plaisir.
|
Réf :
Enoch
MA, Harris CR, Goldman D. Does a reduced sensitivity to bitter
taste increase the risk of becoming nicotine addicted? Addict
Behav 2001;26:399-404
Perkins
KA, Epstein LH, Stiller RL, Fernstrom MH, Sexton JE, Jacob RG. Perception
and hedonics of sweet and fat taste in smokers and nonsmokers following
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Sato
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soft palate to four basic tastes in smokers and non-smokers. Acta
Otolaryngol 200;546:74-82 |
Sevrage
tabagique - poids
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